VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

Produkowane od wieków Vino Nobile di Montepulciano to jedno z najrzadszych i najbardziej cenionych win we Włoszech. Obszar, na którym jest produkowany, można zawęzić do niewielkiego obszaru z wysoce zindywidualizowanym przemysłem winiarskim. Vino Nobile di Montepulciano można dosłownie przetłumaczyć Noble Wine z Montepulciano, które w tym przypadku jest nazwą miasta. Winogrona Sangiovese (Prugnolo) 90% oraz mieszanka rodzimych czerwonych winogron 10%. Wino dojrzewa przez dwa lata w średniej wielkości beczkach z dębu slavońskiego i małych beczkach z dębu francuskiego.

Wybitne wino z Toskanii. Pachnąca i wyrafinowana elegancka czerwień.

Kolor głęboki granat. Bukiet delikatny i przenikliwy, z nutą dojrzałej śliwki i fiołków oraz przypraw. Polerowane, skoncentrowane podniebienie dostarcza dojrzałej wiśni, kompotu malinowego, anyżu gwiazdkowatego i goździków w zestawieniu z precyzyjnymi drobnoziarnistymi taninami

Kwasowość i taniczna struktura tych win naprawdę świetnie komponują się z sosami na bazie pomidorów, mięsem, zwłaszcza mięsem bogatym w tłuszcz. Świetnie pasują też do grillowanych mięs, zwłaszcza wołowych lub mocniejszych mięs, takich jak dziczyzna. Doskonałe do picia solo.

Najlepiej otwierać co najmniej dwie godziny przed podaniem lub zdekantować. Temperatura podania 18 – 20°C