NEALE

Jest to świeże wino do natychmiastowego wypicia, mniej strukturyzowane niż jego starszy brat Urùlu, ale zachowujące doskonałe walory jakościowe. Odmiana winogron 85% Cannonau, 15% Muristellu (Bovale). Endemiczne sardyńskie szczepy doskonale oddają charakter zarówno wina jak i wyspy, na której rosną. Intencją producentów musiało być proste wino, które ucieleśnia bezpośredniość Cannonau winifikowanego w stali. Rzeczywistość jest zupełnie inna, ponieważ sardyńskie wino ma aspekty złożoności, które wykraczają daleko poza wystarczające. Dojrzewanie w kadziach ze stali nierdzewnej przez 6 miesięcy.

Wino ma rubinowy kolor, z tendencją do granatu. Nos ma intensywne aromaty świeżych owoców, ze szczególnym podkreśleniem czarnej wiśni w alkoholu. Następnie zielone nuty, aromatyczne zioła i śródziemnomorski peeling. Na podniebieniu bogate i szerokie, z mineralnością i świeżością. W szczególności łyk jest obfity i otulający, aby zapewnić równowagę i harmonię całości. Taniny są eleganckie, finisz napięty i smaczny.

Pasuje do pierwszych dań, duszonych i grillowanych mięs oraz doprawionych serów.

Serwować w temperaturze 18°-20°C