IL VESCOVO BLACK LABEL

Fenomalne wino z włoskiej Apuli. Perła w koronie winnicy Terre di Santo. Limitowana edycja. Zjawiskowy trunek, który zadowoli najwybredniejszych. Kupaż Malbeca 60% Cabernet Sauvignon 30% oraz Carménère 10%. Wino, które jest wielokrotnie nagradzane. M. in. zostało wyróżnione 2 gwiazdkami doskonałości podczas rozdania nagród Bellavita w Londynie w 2015 roku. Winogrona ręcznie krojone, poddawane są winifikacji w procesie fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Przechodzą długi okres maceracji, dzięki czemu mogą wytworzyć jedwabiste, wysublimowane taniny, kolor i aromat. Leżakuje w stalowych beczkach przez 12 miesięcy. Czarna etykieta Il Vescovo jest następnie umieszczana w piwnicy, gdzie dojrzewa przez kolejne 7 lat w butelce.
Kolor głęboki, ciemny, rubinowy. Aromat niesamowicie mocno owocowy, wręcz odurzający. W samku bardzo dużo czarnych owoców i odrobina pikantności. Cabernet sprawia, że wszystkie smaki stają się ożywione, złożone, eleganckie, bogate i pełne. Dodatek Carménère sprawia, że pojawia się mineralność przypominająca granit z przydymionym, pikantnym, ziemistym aromatem jagód. Niezwykle bogato zbalansowane czerwone wino.
Doskonale pasuje do wszystkich mięs, makaronów, pikantnych sosów, dziczyzny i serów.
Serwować w temperaturze : 15-18°C