CHIANTI CLASSICO

Chianti Classico di Vallepicciola to tradycyjne czerwone wino z Toskanii, dojrzewające w dużych beczkach bez użycia międzynarodowych winorośli. Mówiąc dokładniej, jest to czysty Sangiovese ze wzgórz Castelnuovo Berardenga na wysokości 380-440 metrów nad poziomem morza. Mikroklimat Castelnuovo Berardenga nadaje to winom niezwykłą strukturę oraz owocowo-balsamiczny aromat. Winogrona fermentują w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino podlega również fermentacji malolaktycznej i leżakuje w dużych beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy.

Żywy rubinowy kolor, gęsty, skoncentrowany i głęboki. Intensywny aromat z wyczuwalnymi nutami wiśni, jeżyny, rozmarynu, liścia laurowego i runa leśnego. Na podniebieniu jest średnio treściwe, eleganckie, z wyrafinowanym świeżym łykiem, który podkreśla tak ważną taninę, ale nigdy ze szkodą dla ogólnej harmonii panującej w fazie degustacji.

Chianti Classico di Vallepicciola to orzeźwiające wino, które należy odkorkować w towarzystwie. Rodzinny obiad/kolacja, spotkanie z przyjaciółmi, grill, piknik. Polecane do grillowanych czerwonych mięs, dojrzałych serów, wieprzowiny, pierwszych dań mięsnych, wędlin, surowego mięsa, szlachetnego drobiu.

Temperatura podania 18°-20°C