SENGIALTA

To wino i jego etykieta, to hołd do wszystkiego co ma związek z pszczołami. Winogrona uprawiane na działce otoczonej lasami, które sprawiają wrażenie naturalnego raju, są miejscem gdzie pszczoły znalazły swój dom. To wino to także znak biodynamiczności i ekologicznej uprawy, nie dlatego, że jest modne ale z głębokiego szacunku do pszczół i próba ich ochrony. Jak mówią właściciele : „Jesteśmy wdzięczni za wszystko, co pszczoły nam dają i czego nas uczą” a ochrona ich to najmniej, co możemy zrobić”. Sengialta jest blendem szczepu Garganega i Trebbiano. Świetne do leżakowania.

Kolor złoty, wręcz żółty, który na pierwszą myśl przywodzi miód. I tak też jest. W zapachu przebija się obfite wrażenie miodu akacjowego, białych kwiatów, słomy i moreli. Na podniebieniu jest półwytrawne z posmakiem miodu, kwiatów wiciokrzewu, a następnie brzoskwini i moreli, tymianku i kremowej soczystości, która zasługuje na kolejny kieliszek.

Doskonale pasuje do dań z rybami oraz białym mięsem. Świetne jako aperitif.