SANTA CATERINA

Franciacorta, wino z małego regionu Włoch w Lombardii, którego nazwa dała swą nazwę trunkowi podobnie jak odpowiednik w Szampanii. Produkcja metodą klasyczną czyli szampańską. 80% fermentacji w kontrolowanej fermentacji w stalowych kadziach, reszta zimna fermentacja w beczkach. Starzenie w stalowych kadziach lub w beczkach 7 miesięcy. Druga fermentacja 30 miesięcy na osadzie. Produkowane z odmiany Chardonnay 45%., Black Pinot 15%

Jasny słomkowożółty, prawie złoty kolor. Wyjątkowo delikatne i trwałe bąbelki. Złożony i mocny zapach, z nutami białych owoców, cytrusów i skórki chleba. Wytrawny, przyjemnie świeży i odpowiednio soczysty smak.