Castel de Fornos

Flagowe wino winnicy Chaves. Nosi nazwę pierwszej winnicy, położonej na zboczu wzgórza Fornos. Dawniej nazywali ten skalisty i suchy ląd nazywano „castel”, na której rosną najlepsze winogrona Albariño. To Albariño jest wytwarzane w tradycyjny sposób z soku z pierwszego tłoczenia winogron, aby zachować jego aromat. W ten sam sposób jest winifikowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować wyjątkowe właściwości organoleptyczne tego winogrona.
Kolor czysty i jasny, cytrynowożółty kolor z zielonkawymi przebłyskami. Dobra intensywność aromatyczna z białymi kwiatami, owocami pestkowymi i cytrusami. Smak o miękkiej i otulającej konsystencji, z odmianami owoców w towarzystwie białych kwiatów i nut mineralnych. Dobrze zbalansowane z orzeźwiającą kwasowością oraz delikatnym i trwałym finiszem.
To bogate i smaczne wino fantastycznie łączy się z owocami morza oraz wszelkimi rybami. Świetnie pasuje również do dań na bazie warzyw.