ORATORIO DI SAN LORENZO

Inama to jedyna winnica w Europie, która prowadzi unikalny projekt na Carmenere.  Oartorio di San Lorenzo to niewielka dolina, otoczona dziewiczą przyrodą. Mikroklimat jest tutaj wyjątkowy. Wpływ na to ma otaczający las, który daje początek istotnym różnicom temperatur, korzystnym dla winnicy. Gorąco w ciągu dnia i orzeźwiająco w nocy. Ponadto bliskość lasu przenosi do wina sporo mineralności, wapień i glinę.

Oratorio to najbardziej ekskluzywne wino, które tworzy Inama. Robione tylko w najlepszych rocznikach, z bardzo małego zbioru i z dużą selekcją winogron. Leżakowanie w małych barriques, przeważnie nowych przez 18 miesięcy.

Wino z bardzo dojrzałych winogron, które wytwarza bardzo intensywny i trwały smak. Głęboki nos czarnych jagód, kakao, pieprzu i innych przypraw. W ustach autorytatywny, wykazuje znakomitą równowagę z dojrzałymi taninami i okrągłym, obfitym finiszem o rzadkiej długości.

Doskonałe do grillowanej i gotowanej wieprzowiny oraz do makaronów z mięsnymi sosami.