TINTILIA RISERVA

Winogrona Tintilia były uprawiane na obszarze winnic „Lame del sorbo” przez ostatnie 90 lat na typowej wysokości 650 metrów nad poziomem morza. Lokalne grono rodzime Tintilia reprezentuje prawdziwe dziedzictwo XVI-wiecznego, nieskażonego i nietkniętego regionu Molise z XVI wieku. Winogrona są małe i bogate w antocyjany o średnio miękkich taninach. Po ręcznym zbiorze, odszypułkowaniu i delikatnym tłoczeniu winogrona Tintilia fermentują i starzeją się 4 lata w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Bardzo głęboki rubinowy kolor z refleksami granatu. W nosie świeża malina i czerwona wiśnia oraz powoli budująca się pikantność. Żywe i precyzyjne, oferujące rześkie smaki czerwonych jagód i jakość lukrecji, która buduje się z powietrzem. Miękkie taniny i odrobina aromatycznych ziół na finiszu.

Doskonałe do serów wolno dojrzewających, przystawek, pieczeni i dziczyzny.

Temperatura serwowania 18-20°C