CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

Perła w koronie Poggio Torselli. Znakomite jakościowe Chianti pochodzące z winnicy o nazwie „Montecapri”, na wysokości 200 m n.p.m., która znajduje się obecnie na szczycie swojej równowagi produkcyjnej. Selekcjonowane winogrona. 100 % Sangiovese. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze z użyciem rodzimych drożdży odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Następnie dojrzewa przez 30-miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i slawońskiego.

Ciemna i intensywna rubinowa czerwień z żywymi refleksami przechodzącymi w granat z wiekiem. Złożony i elegancki w nosie, przełożony różą i jałowcem, ewoluuje, ukazując słodkie przyprawy, liście herbaty i prażone zioła. Na podniebieniu wykazuje doskonale dostrojoną równowagę i strukturę z przyjemną świeżością i dobrze zintegrowanymi dębowymi i delikatnymi taninami. Mocne z głębokim, szerokim podniebieniem i długim, złożonym finiszem. Eleganckie i pełne wdzięku, to wino o wielkiej długowieczności, osiągające apogeum 10 lat po zbiorze.

Idealnie pasuje do pieczonych i duszonych mięs oraz dziczyzny. Doskonale komponuje się z dojrzałymi daniami serowymi oraz truflowymi i grzybowymi.

Idealna temperatura serwowania 18°C.