SOROI

To wino reprezentuje zrównoważoną symfonię, jak canto a Tenore pasterzy, wskazane przez UNESCO jako perłę niematerialnego dziedzictwa ludzkości. Zarówno canto a Tenore, jak i cannonau reprezentują prawdziwą duszę Sardynii. Winogrona pochodzą ze słonecznych winnic na wysokich wzgórzach. Etykieta „Akordeon”, zamykana jedwabną nicią jest produktem doskonałego rzemiosła Orgosolo, syna wielowiekowej tradycji, takiej jak uprawa Cannonau. Winogrona są rygorystycznie zbierane ręcznie. Po odszypułkowaniu i sortowaniu maceracji na skórkach winogrona są delikatnie wyciskane. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie 24 miesiące w dębowych beczkach. Butelkowanie 3 lata po zbiorach

Piękna rubinowa czerwień z wyraźnymi niuansami granatu. Nieprzenikniony i o dużej plastyczności, pozostawiając na ścianach łzy, które powoli opadają tworząc wąskie łuki. Gęsty i intensywny nos, w którym dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców i dżemu, bukiet drzew oraz zielone odcienie zarośli. Na podniebieniu zachwyca wdziękiem i wielkością. Wykazuje niezwykłą kremowość, ale w pełni wspiera je jędrna i dobrze zdefiniowana struktura. Harmonia i równowaga są naturalną konsekwencją. Aromaty uwalniane po połknięciu to dzikie jagody i przyprawy. Przyjemność, jaką pozostawia, jest bardzo trwała.

Bez wątpienia świetne wino. Ma najwyższą klasę.

Doskonałe do duszonego i pieczonego mięsa a także serów dojrzewających.

Serwować w temperaturze 18°-20°C